हरी धानिया की चटनी सबको बहुत पसंद होती है और खाने के साथ अगर हरी धनिया की चटनी मिल जाए तो आप भूख से अधिक ही खा जाते हैं।
हरी धनिया की चटनी एंटीऑक्सीडेंट और आयरन से भरपूर होती है। आईए सीखते हैं की घर में हरी धनिया की तीखी या खट्टी चटनी कैसे बनाएं
1) हरी धनिया 200 ग्राम
2) हरी मिर्च 5
3) लहसुन 10 कलियां
4) अदरक का छोटा कद्दूकस किया हुआ टुकड़ा
5) जीरा आधा चम्मच
6) एक नींबू का रस
7) नमक स्वादानुसार
8) भुनी और पीसी हुई चने की दाल एक चम्मच
हरी धनिया की चटनी बनाने की विधि – Hari Dhaniya ki chutney Recipe in Hindi
सबसे पहले हरी धानिया को को अच्छे से धोकर महीन काट लें। अब अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, जीरा, पीसी दाल और नमक को हरी धनिया के साथ मिलाकर सिलबट्टे या मिक्सी में पीस लें।
अगर चटनी गाढ़ी बनानी हो तो पानी मत डालें और हल्की बनानी हो तो आधा कप पानी पीसते वक्त ही डाल दें।
क्योंकि बाद में पानी मिलाने से पानी अलग से तैरता दिखाई देता है। अब आप इसमें एक पूरा नींबू निचोड़ कर अच्छे से मिला दें।
हो गई आपकी स्वादिष्ट और पौष्टिक धानिया की चटनी तैयार। अगर आपको चटनी खट्टी करनी है तो नींबू की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
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