घर पर पोहा बनाने की विधि क्या है | Poha Banane Ki Vidhi Bataiye

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Poha Banane Ki Vidhi – पोहा ऐसा नाश्ता है जो आसानी से और जल्दी बन जाता है इसके साथ ही पोहा पौष्टिक और सुपाच्य भी होता है। 

सुबह के नाश्ते में पोहा एक बेहतरीन आहार होता है। पोहा बच्चे, बूढ़े और बीमार कोई भी बिना किसी समस्या के खा सकता है। 

पोहा बनाते समय आप इसे अपनी स्वादानुसार चटपटा या सादा भी बना सकते हैं। 

वैसे तो पोहा दक्षिण भारत में अधिक खाया जाता था लेकिन अब यह पूरे भारत में बहुत ही पसंद किया जाने लगा है। 

अब तो यह हर नुक्कड़ और गलियों में बनता हुआ दिख जाता है। आईए जानते हैं पोहा बनाने की विधि

पोहा (चूरा) – 2 कप
 
तेल – 1 चममच
 
मूंगफली – 1 मुट्ठी
 
सरसों के बीज (राई) – 1 चम्मच
 
हरी मिर्ची – 1
 
करी पत्ता – 10 पत्ते
 
प्याज – 2 मध्यम आकार के बारीक कटे हुए
 
नमक स्वादानुसार
 
हल्दी – आधा चम्मच
 
लाल मिर्च – आधा चम्मच
 
गरम मसाला या मैगी मसाला – आधा चम्मच
 
चीनी – आधा चम्मच
 
टमाटर – 1 मध्यम आकार का
 
नींबू का रस – 3 चम्मच
 
हरी धनिया – 2 पेड़ या स्वादानुसार
 

पोहा बनाने की विधि – Poha Banane Ki Vidhi

1) सबसे पहले पोहा (चूरा) को पानी में डालकर छान लीजिए ताकि सारा पानी निकल जाए। पोहा को पानी में अधिकतम 30 सेकंड्स तक ही रखें

2) अब फ्राई पैन में तेल डालें और तेल जब गर्म हो जाए तो उसमें मूंगफली डाल कर भून लें और मूंगफली अलग कर लें

3) अब इसी तेल में सरसों के दाने डाल दें और जब इसमें से आवाज आने लगे तो इसमें महीन कटी हुई हरी मिर्च, महीन कटा हुआ प्याज और करी पत्ते डाल दें और हल्का सा भून लें ताकि इनका कच्चापन खत्म हो जाए

4) अब नमक, हल्दी, लाल मिर्च, गर्म मसाला या मैगी मसाला, टमाटर और चीनी डाल दें और अच्छे से मिक्स कर लें। अगर आपको हल्का मीठापन नहीं पसंद तो चीनी मत डालें।

5) अब इसमें भीगा हुआ पोहा और मूंगफली के दाने डाल दें और धीमी आंच पर एक से दो मिनट्स तक पका लें। 

6) इसके बाद गैस बन्द करके ऊपर से धनिया और नींबू का रस डाल दें और अच्छे से मिला दें। आपका स्वादिष्ट और पौष्टिक पोहा बनकर तैयार है। 

टिप्स-:
 
आप चाहें तो इसमें आलू को बारीक काट कर भी डाल सकते हैं। लेकिन आलू शुरुआत में ही डालें अन्यथा आलू कच्चा रह जाएगा। 
 
आप चाहें तो मूंगफली डाले या ना डालें यह आपकी पसंद पर निर्भर करता है।
 
पोहे में आप बादाम, किशमिश या काजू भी बारीक काट कर डाल सकते हैं।
 
 
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