अधिकतर लोग टोमैटो सॉस और टोमैटो केचप को एक ही समझते हैं।
टोमैटो केचप और टोमैटो सॉस दोनों ही देखने में एक ही तरह लगते हैं और स्वाद भी लगभग समान ही होता है।
फिर इनमें अंतर क्या है आईए समझते हैं
केचप और सॉस में क्या है अंतर
टोमैटो सॉस एक लैटिन शब्द है जो “सालसास” शब्द से लिया गया है
जिसका मतलब होता है नमकीन
जिसका मतलब होता है नमकीन
वहीं केचप एक चाइनीज शब्द “कोईचिप” से लिया गया
है जिसका मतलब होता है नमकीन मछली।
है जिसका मतलब होता है नमकीन मछली।
केचप एक अमेरिकन डिश है जबकि सॉस चाइनीज डिश है।
सबसे मूलभूत अंतर यह है की केचप को बनाने के लिए टमाटर, चीनी, सिरका और अन्य तीखे मसाले डाले जाते हैं और इन्हें बनाने के लिए कभी गर्म नहीं किया जाता है।
जबकि सॉस को बनाने के लिए टमाटर, तेल, सब्जी या मीट का प्रयोग किया जाता है।
केचप गाढ़ा, खट्टा मीठा होता है जबकि सॉस पतला, गाढ़ा, पानी की तरह और किसी भी फ्लेवर का हो सकता है।
इसमें प्याज, लहसुन, मिर्च ईत्यादि का प्रयोग नहीं किया जाता है।
केचप को बनाने में तेल का इस्तेमाल नहीं किया जाता है जबकि सॉस को बनाने में तेल का उपयोग होता है।
टोमैटो केचप में 25% तक शक्कर होती है जबकि सॉस में शुगर नहीं डाली जाती है।
टोमैटो सॉस को कई सारी चीजों या सब्जियों से बनाया जा सकता है लेकिन टोमैटो केचप में मुख्य रूप से टमाटर ही होता है।
केचप में अलग अलग मसालों का उपयोग किया जाता है जबकि
सॉस में मसालों का उपयोग नहीं किया जाता है।
केचप एक प्रकार का सॉस होता है जबकि सॉस केचप नहीं होता है।
सॉस किसी भी चीज से बनाया जा सकता है लेकिन केचप सिर्फ टमाटर से बनाया जाता है।
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